{"id":2290,"date":"2011-08-27T09:09:58","date_gmt":"2011-08-27T07:09:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zeichenschatz.net\/?p=2290"},"modified":"2011-08-27T09:09:58","modified_gmt":"2011-08-27T07:09:58","slug":"gut-gekocht-ist-halb-geregelt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zeichenschatz.net\/en\/freiraum\/gut-gekocht-ist-halb-geregelt\/","title":{"rendered":"Gut gekocht ist halb geregelt"},"content":{"rendered":"
Ein Aspekt meiner nun schon langsam zu Ende gehenden Entwicklungszeit blieb hier bisher unbeleuchtet \u2013 das Kochen. Ich habe die vergangenen Wochen genutzt und mich mit alten Kochb\u00fcchern auseinandergesetzt. So entstand mein erster selbstgezogener Strudelteil, Marmorkuchen und andere Gerichte. Was mich aber noch viel mehr an den Kochb\u00fcchern zu faszinieren begann, waren die Regeln, die sich in ihnen finden. Diese bilden wunderbar einen lange vergangenen Zeitgeist ab und haben mich zur Weiterverarbeitung inspiriert.<\/address>\n

\"Das<\/a><\/p>\n

Die Lekt\u00fcre<\/h2>\n

Meine Informationsgeber waren Das praktische neue Kochbuch<\/a> aus dem Bertelsmann Verlag, 21. Auflage von 1957 und Das neue Thea Kochbuch<\/a> aus dem Steyrerm\u00fchl Verlag, 3. Auflage 1964. Hier merkt man wieder, wie relative das Wort \u201eneu\u201c eigentlich ist. Vor allem im Thea Kochbuch finden sich ab Seite 174 einige n\u00fctzliche Regeln vom Tischdecken bis zum Umgang miteinander beim Essen. Wenn ich mir diese Regeln heute ansehe wirken sie in ihrer zeitgem\u00e4\u00df strengen Formulierung fast l\u00e4cherlich, wenn man bedenkt wie sehr sich der Umgang mit Essen ver\u00e4ndert hat. Und das begeistert und belustigt mich dann wieder. Perfekte Voraussetzungen also um einige dieser Spr\u00fcche zu interpretieren.<\/p>\n

Viele Postkarten<\/h2>\n

W\u00e4hrend meiner Uni-Zeit gestaltet ich hin und wieder Postkarten. Dies lernte ich als eine Methode zum schnellen Ausprobieren von Ideen kennen. Mir gef\u00e4llt das kompakte Format und die Einfachheit geschwind eine Karte zu machen und dann gleich zur n\u00e4chsten weiter gehen zu k\u00f6nnen. Dabei ist es nicht das Ziel, dass jede Karte ein Meisterwerk wird. Manchmal kann man nur Teile einer Karte \u00fcbernehmen aber oft stellt sie einfach einen Abschnitt innerhalb eines Prozesses dar. Am wichtigsten ist aber, dass es mir Spa\u00df mach mit Postkarten zu arbeiten. So habe ich mich mit verschiedenen Schreibwerkzeugen und meiner guten alten Mercedes Selecta<\/a> Schreibmaschine von 1934 versucht.<\/p>\n

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Es ist sch\u00f6n etwas zu machen, das nur einmal existiert. Dinge die am Computer entstehen sind nat\u00fcrlich immer exakt reproduzierbar. Hier nun ist jedes St\u00fcck zwangsl\u00e4ufig ein Unikat und das trotz der Verwendung der Schreibmaschine. Denn den Anschlag und die genaue Position des Textes bekomme ich so kein zweites Mal hin und was die Handschrift betrifft geht das sowieso nicht.<\/p>\n

Diese weisen Spr\u00fcche haben sich nun als reale Postkarten auf den Weg in die Welt gemacht. Mal sehen, was ihrer Empf\u00e4nger dazu sagen und ob sie diese Regeln auch beherzigen werden. Alle Bilder gibt es nochmal hier zusammengefasst in meiner Flickr-Galerie<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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